Biscotti noci e uvetta Vegani
Mamma???? Si Jacopo: cosa hai fatto per la colazione della settimana? "Nulla!" Come nulla? E io cosa mangio domani mattina? Ecco....i pensieri di mio figlio della domenica pomeriggio: la preoccupazione di non aver sentito per casa nessun tipo di profumo che ricordasse una torta o dei biscotti..... Solo odore di alcool e candeggina....perchè??? Perchè venerdì mi sono entrati i ladri e per due giorni non ho fatto altro che pulire.... Sapendo però che mi rilassa mischiare vari ingredienti, ho pensato: ...se magari mi prendessi una pausa dalle pulizie, potrei preparare qualcosa di salutare per la colazione. La spesa non ho avuto tempo ovviamente di farla, quindi ho aperto la mia credenza e ho trovato: un pacchetto di noci, dell'uvetta, una purea di mele e del miele. Ecco! Idea! Farò dei biscottoni vegani! In effetti sono anche rimasti molto buoni, morbidi. Sembrano esteticamente i Pan de Mej ma sono tutt'altro! Eccovi la mia ricetta: Prima di iniziare, accendere forno 18